Panjikendari.com – Pemerintah Kota Kendari, Sulawesi Tenggara (Sultra), melalui Dinas Perikanan Kota Kendari mengelar lomba masak serba ikan di salah satu hotel di Kota Kendari, Senin, 5 Juli 2021.
“Salah satu tujuan kita menggelar kegiatan ini adalah mendorong tingkat konsumsi anak-anak kita terhadap pangan ikan,” kata Sekretaris Daerah (Sekda) Kota Kendari, Nahwa Umar, saat membuka kegiatan itu.
Ia mengatakan, tahun 2020 produksi ikan mengalami peningkatan sebesar 38.527 ribu ton yang tentunya harus diikuti tingkat konsumsi ikan yang tinggi agar warga terhindar dari kasus stunting.
“Berdasarkan data BPS bahwa tingkat konsumsi ikan di Kota Kendari meningkat sekitar 54.42 kilogram perkapita pertahun. Harusnya ini bisa kita dorong agar lebih tinggi dengan cara melahirkan produk panganan ikan dari berbagai olahan,” katanya.
Menurut dia, fakta yang terjadi saat ini adalah kondisi dimana anak-anak lebih senang dengan makanan cepat saji ketimbang membuat inovasi berbagai olahan makanan dari bahan ikan.
“Kita sangat mengharapkan itu, karena anak-anak sekarang lebih suka mengonsumsi makanan cepat saji. Padahal sebenarnya kalau ikan itu bisa kita buat sedemikian rupa juga tidak kalah dengan import,” katanya.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Kota Kendari, Imran Ismail mengatakan, kegiatan tersebut bertujuan agar ekonomi di Kota Kendari kembali bergerak melalui lomba masak serba ikan.
“Tujuan utama kita adalah mendorong masyarakat membuat kreasi atau inovasi baru dalam olahan ikan, yang diharapkan akan menumbuhkan keinginan anak-anak atau keluarga untuk mengkonsumssi ikan,” katanya.
Untuk diketahui, lomba masak serba ikan yang juga dihadiri oleh Ketua Tim Penggerak Perberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Kendari itu memuat tiga kategori yaitu menu balita, menu keluarga, dan menu kudapan, diikuti 11 kecamatan se-Kota Kendari.
Pemenang dalam kegiatan tersebut kemudian diberikan trofi dan uang pembinaan. Berikut daftar pemenang lomba masak serba ikan tingkat Kota Kendari 2021: Juara I adalah Kecamatan Kambu, Juara II Kecamatan Poasia, Juara III Kecamatan Wuawua, Harapan I Kecamatan Baruga, Harapan II Kecamatan Kendari, dan Harapan III Kecamatan Abeli. (man)
